巴氏鲜奶可以加热吗？

您好，鲜奶365为您解答，首先巴氏鲜奶可以加热，但需要注意温度和时间。不建议高温久煮，因为巴氏奶中的较多营养和活性物质不耐热，高温久煮会导致营养价值下降。建议使用温水间接加热，若需要加热，建议使用温水加热，并注意温度和时间，避免过度加热。巴氏鲜奶经过巴氏消毒之后，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。如果是老人、儿童等胃肠道功能比较虚弱的人饮用，可以温热巴氏鲜牛奶。但是应注意将温度掌握在30到35度之间，不能超过40度，因为加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。

不建议高温久煮，因为巴氏奶中的较多营养和活性物质不耐热，高温久煮会导致营养价值下降。建议使用温水间接加热，若需要加热，建议使用温水加热，并注意温度和时间，避免过度加热。

巴氏鲜奶经过巴氏消毒之后，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。如果是老人、儿童等胃肠道功能比较虚弱的人饮用，可以温热巴氏鲜牛奶。但是应注意将温度掌握在30到35度之间，不能超过40度，因为加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。

此外，需要注意的是，巴氏鲜奶在加热时不能长时间高温，因为这样会导致牛奶中的营养物质流失。如果想要加热巴氏鲜奶，可以选择使用热水泡浴，这样不仅可以加热牛奶，还可以减少营养物质的流失。另外，也可以选择在微波炉中加热，但需要注意时间和火候，避免过度加热。

总之，巴氏鲜奶可以加热，但需要注意温度和时间，以避免营养物质的流失。建议使用温水间接加热或热水泡浴，并注意时间和火候，以避免过度加热。同时，对于老人、儿童等胃肠道功能比较虚弱的人，可以适量加热，但需要注意温度和时间。

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